Welkom
Nieuwe openings tijden
kerstmenu 2019
oesters
kleinekaart
menukaart
Bier kaart
Contact formulier
link
Route beschrijving
aan bevelen restaurant
Burgemeester
Rondvaart
Galgenspies

Dit is de naam van een niet erg bekend, misschien wel middeleeuws gerecht. De knots die aan de galg hangt is volgeprikt met stukjes ossehaas die van tevorenheel heet in de pan zijn aangezet. Hierdoor krijgt het die speciale geroosterde smaak.






Vervolgens wordt het vlees op de knots geflambeerd met cognac. Tegelijkertijd vloeit het flambeervocht over de rijst. De sausjes makengeheel compleet, Dit gerecht krijgt door deze bereiding zijn speciale smaak die heel verassend op u zal overkomen.
Het apparaat is handgesmeed in een ambachtelijke smederij..